谷子、小米、水稻，你能分得清吗？

    打谷子咯！

来自南方人家乡的灵魂召唤

是水稻成熟待收割的金黄信号

回家打谷子

是不管身在何方都要奔赴的

一年一度的约定

晒谷子下雨忘记收

是网络上调侃的热梗

水稻作为南方主要粮食作物

方言中俗称为谷子

从过去的人工收割晾晒

到现在的全程机械化

曾经的水稻也在向超级稻成长进化

每年全国新审定水稻

新品种数量达数千个

只有极少数产量、品质、抗病性、适应性等

综合能力表现优秀的新品种

能够被认定为超级稻

超级稻类似水稻中的“尖子生”

尤其是产量上，比一般品种大幅度提高

今年7月，农业农村部发布最新的超级稻名单

全国超级稻数量只有129个

而“四川籍”就有14个

北方人口中的谷子

学名也称作粟

籽实去壳以后，叫作小米

春种一粒粟，秋收万颗子

由于谷子具有耐旱、抗贫瘠等特性

生产相同重量的粮食

谷子的需水量只有玉米的1/3

小麦的1/2、水稻的1/5

因此在科技落后，农作物产量有限的古代

谷子在很长一段时间里

占据了非常重要的地位

我国栽培的谷子，并非由国外传入

而是由我国的青狗尾草经人工驯化而来

我国是谷子的起源国

也保存着全世界最多的谷子资源

虽然南北方口中的谷子并不相同

但对于丰收的喜悦

对农耕的勤恳与期盼都是一致的

在新时代的今天

科研工作者们更为这份期盼加上了科技力量

不管是水稻、小麦、小米、大豆

都在朝着实现增产增收的美好愿望生长

来源：四川农村日报

编辑：张静